開始(6/21 17:00)
一天後(6/22 17:00)
一天後(續種全粒麥粉 10g ，水 10g 6/22 17:00)
一天後(6/22 21:00)
(6/23 07:00) 麵團消氣，成糊狀
(6/23 07:00) 續種全粒賣粉 20G，水 20G
(6/24 07:00) 稍微增高，麵團仍成糊狀沒有筋度
(6/24 07:00) 續種全粒賣粉 20G，水 20G
(6/24 19:00) 增高至2倍，麵團仍成糊狀沒有筋度
(6/24 19:00) 續種全粒賣粉 20G，水 20G
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